DER DOEMENSIANER

Die Ausbildung zum Doemens-Bierbotschafter setzt sich aus zwei aufeinander aufbauenden Modulen zusammen:

Online-Kurs "Basiswissen rund um das Bier" (auch einzeln buchbar)
Dreitägiger Präsenzkurs

 
Der dreitägige Präsenzkurs vertieft die Inhalte des Online-Kurses und widmet sich intensiv den praktischen Gesichtspunkten der Sensorik, Bierstil-Differenzierung, Food-Pairing und Bierpräsentation. Nach Abschluss dieses Moduls ist jeder Doemens-Bierbotschafter in der Lage, mit fundiertem Hintergrundwissen und praktischer Erfahrung die Vielfalt der Biere zu beschreiben.

Zur Veranstaltung

Doemens Academy GmbH

Doemens ist bekannt für seine Schankanlagenexpertise und ist in Deutschland autorisierter Lehrgangsträger sowie seit November 2019 Prüfungslaboratorium für Getränkeschankanlagen. Umfangreiche Kenntnisse über die Technik und Hygiene einer Getränkeschankanlage sowie deren Gefährdungsbeurteilung sind in der heutigen Zeit wichtiger denn je und müssen aus Sicht der zuständigen Überwachungsbehörden nachgewiesen werden. Bei der Vermittlung dieser Kenntnisse ist Doemens genau der richtige Ansprechpartner. Neben der fachlichen Qualität mit hohem Praxisbezug kommt den Seminarteilnehmern zugute, dass sich die theoretisch vermittelten Inhalte am Doemens-Schankanlagenzentrum transparent darstellen lassen.

Zur Veranstaltung

Doemens Academy GmbH

Dieser Upgrade Kurs ist in entwickelt für alle Absolventen der Schweizer Biersommelier Ausbildung.
 
Ein erfolgreicher Abschluss der vorherigen Ausbildung ist die Zulassungsvorrausetzung zu diesem Kurs. In diesem Kurs werden die noch fehlenden Inhalte zum Diplom Biersommelier vermittelt. Die theoretischen und praktischen Abschlussprüfungen entsprechen in der Premium Variante denen der klassischen Diplom Biersommelier Ausbildung.

Zur Veranstaltung

Doemens Academy GmbH

Dieses 3-tägige Seminar vermittelt theoretische und praktische Grundkenntnisse der Bierherstellung. Ausgehend von den Rohstoffen über den Sudhausprozess werden die Grundlagen gelegt, um bereits am zweiten Seminartag einen eigenen Sud einzubrauen. 

Zur Veranstaltung

Doemens Academy GmbH

Begeisterung und Wissen über ein bestimmtes Getränk zu vermitteln ist die Aufgabe eines jeden Sommeliers. Fachliche Kenntnisse und sensorische Fähigkeiten allein reichen dabei aber nicht aus, denn ein Sommelier muss es verstehen, sein Publikum mitreißen zu können, den Inhalt spannend zu gestalten oder auch kurz eine Getränkeempfehlung erläutern. In diesem Seminar werden theoretische Hintergründe zu Rhetorik und erfolgreicher Kommunikation vermittelt, aber vor allem in zahlreichen praktischen Übungen an den eigenen individuellen Vortragsfähigkeiten gearbeitet. Egal ob als Vorbereitung für eine Meisterschaft der Biersommeliers oder als Training für Verkostungen und Veranstaltungen, das Rhetorikseminar wird die Teilnehmer in ihren Präsentationsfähigkeiten stärken und Selbstvertrauen für zukünftige Auftritte geben.

Zur Veranstaltung

Doemens Academy GmbH

Zentrale Aufgabe eines Fruchtsaft-Sommeliers ist, Qualitätsbewusstsein sowie Wissen über die Vielfalt und Wertigkeit von Frucht- und Gemüsesäften zu vermitteln. Um durch sach- und fachkundige Multiplikatoren die Kommunikation mit dem Konsumenten zu stärken und die Lust auf Saftgenuss zu vermitteln, bieten die Doemens Akademie und das confructa colleg eine weltweit einzigartige Ausbildung an: Seit 2019 werden Interessierte im Rahmen eines drei-moduligen Lehrgangs zum Experten in Sachen Fruchtsaft, Gemüsesaft und Smoothies ausgebildet.

Zur Veranstaltung

Doemens Academy GmbH