Die Ernährungsindustrie erzielte im Oktober 2011 einen Umsatz von 13,9 Mrd. Euro und erreichte so in den ersten zehn Monaten 2011 insgesamt 135,6 Mrd. Euro. Die Erzeugerpreise stiegen im gleichen Zeitraum um 6,4 Prozent, sodass ein reales Umsatzwachstum von 2,5 Prozent erreicht wurde, meldet die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE).

Die Erwartungen der Ernährungsindustrie für das Jahr 2012 fallen nach BVE-Einschätzung gedämpfter aus. Das liegt vor allem an der Abschwächung des Exportklimas, das mit der Wirtschaftslage in wichtigen Absatzmärkten zusammenhängt. Für den deutschen Markt wird das Konsumklima bei anhaltend guter Beschäftigungssituation durchaus positiv eingeschätzt, sodass mit einer stabilen Umsatzentwicklung zu rechnen ist.