Berliner Programm: Leandra erhält Verarbeitungsempfehlung
Das Sortengremium der Braugersten-Gemeinschaft hat die vom Bundessortenamt 2017 zugelassene Braugerstensorte „Leandra“ von Saatzucht Breun nach bundesweiten Mälzungs- und Brauversuchen im Praxismaßstab zur Verarbeitung empfohlen. Sowohl bei der Verarbeitung zu Braumalz als auch bei der Bierherstellung habe die Sorte „Leandra“ hervorragende Ergebnisse erzielt.
Von den durch das Bundessortenamt im Dezember 2018 neu zugelassenen Braugerstensorten „SY Stanza“ von Syngenta Seeds, „Prospect“ und „Juventa“, beide von Saatzucht Streng, sowie „Klarinette“ und „Focus“, beide von Secobra, wurde die Sorte „Prospect“ in die großtechnischen Praxisversuche der kommenden Vegetationsperiode aufgenommen.
Die umfangreichen Analysenergebnisse aus den Mälzungs- und Brauversuchen des Berliner Programms stehen auf der Internetseite der Braugersten-Gemeinschaft zur Verfügung.
